3 TIPS PARA ESCOGER EL MEJOR ACEITE DE COCINA

3 TIPS PARA ESCOGER EL MEJOR ACEITE DE COCINA

No pareciera importante, pero escoger tu aceite de cocina es una de las decisiones más cruciales dentro de una dieta saludable. 

¿Te has puesto a pensar por qué de un tiempo a acá cobra más y más importancia para los consumidores leer y entender una etiqueta y además comprender su tabla nutricional?

Es precisamente, por el aumento del interés de cuidarnos de químicos, preservantes y/o agentes tóxicos que puedan estar presentes en nuestros alimentos.

Sin embargo, comúnmente nos fijamos en los alimentos de primera necesidad cómo las frutas y las verduras; pero … ¿y el aceite con el que cocinamos todos nuestros alimentos?

Este producto que utilizamos en nuestro día a día y usualmente en todas nuestras comidas y preparaciones debería cobrar la misma o incluso más importancia que los demás alimentos de nuestro mercado familiar. 

Entonces, reconociendo éste hecho al que no solemos darle mucha importancia, queremos darte 3 tips para que puedas escoger el MEJOR aceite de cocina para cuidar de tu salud y la de tu familia.

  1. Escoge un aceite que sea extra virgen: esto garantiza que sus atributos nutricionales permanezcan intactos.
  2. Debe ser prensado en frio: el método de extracción es un proceso fundamental en cuánto a la conservación de las propiedades biológicas del fruto original. Esto ya que cuando un aceite es sometido a altas temperaturas, pierde la mayoría de sus propiedades, e inclusive, en su proceso se añaden agentes tóxicos y químicos que dan como resultado un aceite que no es 100% puro o natural. 
  3. El aceite debe venir en empaque de vidrio y preferiblemente de color ambar: El aceite de aguacate extra virgen es fotosensible, lo cuál significa que la luz directa afecta la calidad de sus nutrientes y su vida útil. Al almacenarlo en un aceite oscuro y a temperatura ambiente, garantizas que las grasas saludables se conserven casi que de forma intacta. 

Estos 3 tips, te serán de gran ayuda para garantizar que estés utilizando un aceite saludable que complemente tu alimentación y no al contrario, contaminando y volviendo tóxicos tus alimentos. 

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